Hacer las compras con hambre es una mala idea. Las personas que van al
supermercado o al almacén con el estómago vacío suelen comprar alimentos muy
calóricos.
Hacer las compras con hambre es una mala idea. Las personas
que van al supermercado o al almacén con el estómago vacío suelen comprar
alimentos muy calóricos.
"Incluso no comer por poco tiempo puede modificar las opciones de las
personas, que dejan de lado las comidas livianas y eligen alimentos
hiper-calóricos", afirman los investigadores de la Universidad de Cornell
(Estados Unidos) que realizaron el estudio.
HORARIOS PELIGROSOS. Los especialistas trabajaron con 68
personas. Les pidieron que no comieran por cinco horas y que luego se acercaran
al laboratorio. A continuación, les presentaran una lista de alimentos y los
voluntarios debían definir cuales llevarían a su casa. Algunos de los
participantes no comieron nada durante todo el experimento mientras que otros sí
consumieron galletitas.
Las personas que tenían hambre eligieron una mayor cantidad de productos con
muchas calorías, pero no hubo diferencias en la cantidad total de ítems y en las
comidas con pocas calorías que compraron los voluntarios de cada grupo.
En un nuevo experimento, 82 hombres y mujeres fueron de compras en el horario
en que solían sentir hambre y, luego, en un momento en que
estaban llenos. Los investigadores compararon las compras realizadas en cada
ocasión y notaron que con el estómago vacío elegían productos mucho más
calóricos.
Los especialistas enfatizan que cinco horas sin comer es poco tiempo, y hoy
en día muchas personas pasan cotidianamente ratos similares sin llevarse nada a
la boca. Por ese motivo, afirman que "dada la prevalencia de esta privación de
alimentos, nuestro estudio tiene una influencia muy fuerte en temas de
salud".
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